Mettete in una padella:
- 2 tuorli d’uova;
- 1 busta di panna;
- un pizzico di noce moscata;
- sale;
- pepe;
- 30gr di parmigiano grattugiato.
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Fate cuocere 500gr di spaghetti n°3 in acqua salata bollente, poi scolateli e versateli in padella, aggiungete 20gr di burro. Mescolate a fuoco vivo per 2 minuti.