Sgusciate 200gr di gamberetti, lavate, salate e mettete a scolare.
Poi, ponete in un tegame:
- olio d’oliva;
- cipolla trita q.b;
- aglio q.b.
Quando si saranno leggermente appassiti aggiungete i gamberetti, chiudete con un coperchio 5 minuti. Rigirate i gamberetti, sfumate con 1 bicchiere di vino bianco, aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete.
Cuocete in abbondante acqua salata 400gr di gnocchi n°57 . Scolate e versate nel tegame aggiungendo un pò di pepe. Amalgamate e servite con del prezzemolo fresco.