In un capiente tegame tritate finemente 1 cipolla e fatela imbiondire con l’olio. Aggiungete 150gr di piselli. Quando i piselli saranno teneri, unite 100gr di prosciutto cotto a dadini. Aggiungete al sugo 1 busta di panna da cucina ed aggiustate di sale.
Lessate in abbondante acqua salata 500gr di farfallette n°82 . Scolate al dente e fatela insaporire in padella con il condimento. Mescolate a fiamma viva per circa 2 minuti. Completate la pasta con il Parmigiano Reggiano grattugiato e servite.